Nhatkybacsi.com – Chia sẻ, tư vấn sức khỏe, dinh dưỡng, làm đẹp
Thực phẩm

Hướng dẫn làm món chân gà rút xương nướng sa tế

Chân gà rút xương là nguyên liệu dễ kiếm và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nhưng món nướng có lẽ là món hấp dẫn nhất. Các bà nội trợ có thể biến tấu gia vị tùy theo sở thích để món ăn thêm ngon và hấp dẫn như chân gà rút xương nướng muối ớt, nướng mật ong,  nướng ngũ vị. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm chân gà rút xương nướng sa tế. Cùng vào bếp và làm thử món ăn vặt hấp dẫn này nhé!

chân gà rút xương nướng sa tế

Nguyên liệu cần có khi làm chân gà rút xương nướng sa tế

Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chân gà rút xương nướng sa tế thơm ngon hấp dẫn.

• Chân gà: 1kg (yêu cầu người bán bỏ xương)

• Ớt sa tế: 1/2 lon

• Rượu gạo: 2 muỗng canh

• Thì là: 1 que

• Quế khô: 1 quả nhỏ

• Mật ong: 2 thìa cà phê

• Màu hạt điều: 1 muỗng canh

• Sả, Hành tây – Tỏi và Ớt băm nhỏ

• Sả băm nhỏ: 3-4 cọng

• Gia vị: dầu hào (2 muỗng cà phê), xì dầu (1 muỗng cà phê), dầu ăn, ớt giã nhỏ …

Khi làm món chân gà rút xương nướng sa tế nên chọn chân ra to trắng, rõ nguồn gốc

Các bước làm món chân gà rút xương nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân gà sau khi mua về bạn cho vào nồi nước có pha chút muối và gừng băm khoảng 10 phút. Dưới đây là cách làm sạch chân gà và loại bỏ mùi hôi, cặn bẩn của nguyên liệu nấu ăn này.

·        Chân gà sau khi ngâm rửa sạch với nước thường 2-3 lần rồi thấm khô.

·        Cuối cùng, bạn dùng dao cắt đôi chân gà để không bị đứt da giữa hai lớp. Chia chân gà như vậy để nguyên liệu này thấm gia vị tốt hơn.

·        Chân gà rửa sạch, ướp gia vị

Bước 2: Ướp chân gà

·        Thêm gia vị vào chân gà và trộn đều. Đầu tiên, bạn trộn đều natri glutamat, đường và gia vị (có thể thêm 1 thìa cà phê nước), sau đó thêm ớt băm và sa tế vào.

·        Đổ hỗn hợp này vào tô và trộn đều. Kế đó, để gia vị ngấm tầm 2h

·        Chân gà có da dày hơn gà thường nên ướp lâu hơn. Nếu ướp sa tế với gà, thời gian có thể rút ngắn từ 30 phút xuống còn 50 phút.

·        Cho sa tê vào ướp chân gà chừng 30 phút trở lên

Bước 3: Nướng chân gà

·        Lấy chân  gà ra và cho lên bếp nướng than hoa hoặc vỉ nướng chuyên dụng. Chân gà có thể bị khô khi nướng, vì vậy hãy nhớ phủ đều nước ướp lên chân  gà. Đó cũng là cách để chân  gà không bị cháy.

·        Trong khi rang, tiếp tục lật chân  để chúng chín đều và có màu vàng nâu. Có thể dùng quạt khi nướng chân gà.

·        Khi chân  gà có màu vàng nâu và có mùi thơm đặc trưng thì bạn lấy ra thưởng thức.

·        Nướng chân gà trên bếp than hoa hoặc bếp nướng chuyên dụng

Chân gà rút xương nướng sa tế ngon hơn khi ăn kèm nước chấm chanh ớt

Cách pha nước chấm cho món chân gà nướng sa tế

 Chân  gà nướng sa tế chấm tương ớt rất ngon. Nhưng để thưởng thức trọn vẹn món ăn này, bạn có thể pha nước chấm theo công thức sau

Chuẩn bị nguyên liệu

·        7-10 quả ớt xanh

·        10 g muối

·        2-3 thìa cà phê đường

·        1 muỗng cà phê bột ngọt (bạn có thể bỏ qua thành phần này nếu không thích bột ngọt).

·        10 ml nước cốt chanh

·        10 lá chanh

Cách pha chế

Bước 1:

·        Lá chanh, ớt rửa sạch

      Cắt nhỏ

 

Bước 2:

Vắt lấy nước cốt chanh.

Bước 3:

Cho hỗn hợp này vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn là bạn hỗn hợp nước chấm ngon hết sảy

Lưu ý: Nếu dùng không hết các loại nước chấm này, hãy cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Nước chấm này có thể dùng để chấm các loại rau củ nướng, ruột gà, ruột heo luộc.

 Bạn vừa tham khảo cách làm món chân gà rút xương nướng sa tế. Bạn biết không, chân gà nướng sa tế là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và rất phù hợp khi ăn bữa giữa hoặc nhâm nhi với bia dịp cuối tuần. Nếu bạn đang cần tìm địa chỉ bán chân gà rút xương uy tín khi làm món này, hãy để lại bình luận cho chúng tôi ở cuối bài viết nhé

 

Top 6 loại trái cây nên ăn cả vỏ

Bệnh huyết áp thấp nên ăn gì là an toàn nhất?

Related posts

Thịt viên gà cay với mì, húng quế và nước dùng

Nguyễn Thiên Bình

Một số món ăn dinh dưỡng ngày Tết ở Việt Nam

Lưu ý khi lựa chọn rau sạch mà bạn nên biết

Leave a Comment