Nhatkybacsi.com – Chia sẻ, tư vấn sức khỏe, dinh dưỡng, làm đẹp
Thực phẩm

Công thức làm gỏi chân gà rút xương ngon tại nhà

Những món ngon từ chân gà thì có khá nhiều. Mỗi món lại có một hương vị và cách chế biến riêng. Tuy nhiên, hẳn ai mà không mê nổi cái vị dai dai, giòn sần sật hấp dẫn của món chân gà, mà vừa có thể làm những món nhậu, hay chế biến các “thức ăn chơi” đều thú vị. Trong bài viết này, An Bình Group sẽ cùng các bạn thực hiện cách làm gỏi chân gà rút xương cực kỳ đơn giản mà thành phẩm lại vô cùng thơm ngon rất đáng thử đó.

Gỏi chân gà rút xương cà rốt hành tây ngon tuyệt

Nguyên liệu:

  • Chân gà 300gr

  •  Hành tây 1 củ

  •  Cà rốt 1 củ

  •  Chanh 1 trái

  •  Tỏi 1/2 củ

  •  Rau răm 15 gr

  •  Ớt sừng 2 trái

  •  Giấm 1 muỗng canh

  •  Tiêu/ đường 1 ít

  •  Mè 1 ít

Cách để chế biến Gỏi chân gà rút xương cà rốt hành tây

Dưới đây là cách để chế biến Gỏi chân gà rút xương cà rốt hành tây:

Sơ chế và luộc chân gà

Chân gà sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước rồi để khô ráo.

Bạn bắc nồi lên bếp, đổ nước ngập tầm 1/3 nồi rồi cho chân gà vào nồi. Bạn bật bếp và đợi đến khi nào nước sôi thì dùng vá lỗ vớt chân gà ra tô để ráo.

Bạn cho chân gà vào tủ lạnh trong tầm 30 phút, như vậy da gà được giòn hơn.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành tây sau khi mua về, bạn lột vỏ, rửa sạch và dùng dao bổ đôi củ hành tây ra. Sau đó, bạn chọn khoảng 1/2 củ hành tây và cắt thành những lát mỏng.

Tiếp đến bạn đổ nước ngập 1/2 tô rồi cho vào tô khoảng 1/2 muỗng cà phê muối. Bạn sử dụng muỗng khuấy đều để muối có thể tan đều hết trong nước.

Kế đó, bạn hãy thả hành tây đã cắt lát mỏng vào một tô nước đã pha muối sẵn. Rồi ngâm hành khoảng 15 phút để hành bớt mùi hăng nhé.

Đối với cà rốt, bạn cạo vỏ, rửa sạch với nước muối và cắt thành những sợi mỏng vừa ăn.

Bạn rửa sạch ớt sừng, sau đó bạn sử dụng dao cắt ớt sừng thành những sợi mỏng rồi để ra chén (loại chén ăn cơm).

Rau răm sau khi bạn mua về, bạn lặt đi các lá sâu bệnh, héo úa. Bạn hãy chọn lấy các đọt và lá non. Tiếp theo, bạn rửa rau nhiều lần với nước muối rồi để ráo.

Bạn lột vỏ tỏi, rửa sạch, băm tỏi thật nhuyễn và cho ra chén (loại chén chấm gia vị).

Đối với chanh, bạn rửa sạch, rồi để ráo và cắt lấy 1 lát chanh để lấy nước cốt nhé.

Rút xương và ướp chân gà

Bạn hãy lấy chân gà ra khỏi tủ lạnh, cắt bỏ hết phần móng gà, tiến đó tiến hành tách da gà ra khỏi xương và cho vào 1 cái tô khác.

Bạn cho 1 muỗng canh giấm ăn, với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi khuấy thật đều.

Bạn múc 1 muỗng canh hỗn hợp trên rưới đều lên thịt gà rồi bắt đầu trộn cho gà thấm đều tất cả gia vị.

Ở bước này, bạn có gia giảm lượng nước ướp gà sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và các thành viên của gia đình.

Trộn gỏi

Bạn mang bao tay rồi lần lượt cho hành tây đã cắt sợi, cà rốt cắt sợi và ớt sừng cắt sợi vào tô, sau đó bạn hãy trộn đều.

Lúc này bạn trộn su hào, cà rốt, hành tây, dưa chuột cùng với 1 lượng thìa cà phê bột canh, với 2 thìa cà phê đường, ½ quả chanh tươi, ½ chỗ gia vị ớt, hỗn hợp chân gà cùng ½ phần tỏi gừng còn lại, trộn đều những nguyên liệu và gia vị với nhau. Rồi để ngăn mát tủ lạnh cho nộm giòn trước khi ăn tầm 10-15 phút.

Bước cuối cùng, bạn hãy rắc thêm một ít mè và rau răm thái sẵn lên món ăn rồi bắt đầu trang trí lên đĩa. Bạn có thể thêm 1 vài hoa văn để món ăn được đẹp mắt hơn. Như vậy bạn đã hoàn thành rồi đấy.

Thành phẩm

Sau khi thực hiện các bước thành công, bạn sẽ có món gỏi chân gà rút xương kết hợp với hành tây và cà rốt rất tươi mát. Món ăn này có vị hăng nhẹ của hành tây và vị cay cay của ớt. Cộng thêm vị chua của chanh tạo nên 1 món ăn vô cùng ngon, lạ và khó cưỡng. Vậy chị em nội trợ còn chần chừ gì nữa hãy nhanh tay vào bếp thôi nào.

Hy vọng với công thức hướng dẫn cách làm gỏi chân gà rút xương, An Bình Group sẽ giúp thực đơn hằng ngày của bạn và gia đình thêm đa dạng và hấp dẫn. Đừng ngại ngần mà hãy vào bếp ngay, để trổ tài cùng món ăn độc đáo này ngay hôm nay thôi nào. Chúc các chị em thành công!

Mẹo đánh kem nền bằng tay

Nhiệt độ bảo quản vacxin nên biết

Related posts

Tìm hiểu về nguồn gốc rượu vang trên thế giới

Các biện pháp bảo quản thực phẩm Tết an toàn

Hướng dẫn làm món chân gà rút xương nướng sa tế

Leave a Comment