Nhatkybacsi.com – Chia sẻ, tư vấn sức khỏe, dinh dưỡng, làm đẹp
Dinh dưỡng

Công thức làm chân gà rút xương xào sa tế

Chân gà rút xương xào sa tế là món ăn vặt mà chắc hẳn trong đời bạn đã từng được thưởng thức nó một lần. Cái khác của món chân gà xào sa tế là vị béo ngậy bởi vị bùi ớt bằm, thơm nồng của tỏi tươi và sa tế. Vậy công thức làm món chân gà rút xương xào sa tế như thế nào? Mời bạn cùng chúng tôi thưởng thức ngay dưới đây.

Nguyên liệu làm chân gà rút xương xào sa tế

  • Chân gà công nghiệp: 500g

  • Hành tây cắt múi cau: 1 củ

  • Sả xay: 2 cây

  • Sả cắt lát: 3 cây

  • Hành tím cắt lát: 1 ít

  • Tỏi băm: 1 ít

  • Ớt sừng cắt lát: 1 quả

  • Ngò rí: 1 ít

  • Gia vị: Sa tế tôm, dầu hào, tương ớt, 1 ít đường, bột nêm, bột ngọt, muối, tiêu xay nhỏ, dầu ăn

Các bước làm chân gà rút xương xào sa tế

Dưới đây là các bước chi tiết để làm chân gà rút xương xào sa tế

Bước 1: Sơ chế chân gà

  • Bạn dùng chân gà công nghiệp để làm. Chân gà công nghiệp này khi mua về bạn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó cắt bỏ móng và da bị chai.

  • Sau đó đun sôi một nồi nước muối pha loãng, thêm 1 nhánh gừng băm nhỏ để khử mùi tanh.

  • Sau đó luộc khoảng 10 phút thì vớt ra rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bước 2: Rút xương chân gà 

Đối với các món xào, món đùi gà, chúng tôi vẫn khuyên bạn nên lọc bỏ xương đùi gà trước. Cách làm đùi gà xé phay không quá khó như nhiều người vẫn nghĩ. Nhưng nếu bận và không có thời gian, bạn cũng có thể cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Xào chân gà trước

  • Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm và hành khô băm nhỏ vào phi cho thơm. Sau đó bạn cho ớt băm nhỏ và sa tế vào cho vừa ăn. – Cho đùi gà vào chảo đảo đều.

  • Tiếp tục nêm nếm thêm chút nước mắm, đường, chút mì chính cho vừa ăn rồi thêm ngọt, cay cay cho vừa ăn.

  • Khi nước sốt sệt lại, bạn khuấy đều, sau đó cho tiếp 1 chén nhỏ nước lạnh vào nấu cho đến khi nước sốt ngấm đều đùi gà.

Bước 4: Thưởng thức chân gà rút xương xào sa tế

Chân gà chiên sa tế cay là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức, món ăn này có thể giúp cả nhà ăn hoài không ngán. Ngoài ăn với cơm, bạn cũng có thể nếm thử món này với bia, ăn rất đã miệng.

Lưu ý khi làm món chân gà rút xương xào sa tế

Muốn làm món chân gà rút xương xào sa tế cực ngon các bạn hãy nhớ những lưu ý dưới đây:

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

  • Bạn nên chọn chân gà công nghiệp hơn chân gà ta vì chúng chứa nhiều thịt hơn.

  • Tránh chọn chân gà bị bơm nước có các dấu hiệu sau: các ngón chân sưng tấy, không có nếp nhăn, xa nhau và sờ vào thấy mềm.

  • Vì vậy bạn chọn chân gà có da trắng hồng, không có đốm màu bất thường, không có khuyết tật, không có mùi hôi và không có chất nhờn.

  • Không nên chọn chân gà không rõ nguồn gốc, xuất xứ vì sẽ dễ bị ngâm hóa chất và tẩy trắng hoặc nhiễm vi khuẩn đường ruột.

Lưu ý khi thực hiện

  • Khi sơ chế chân gà, ngoài rửa qua một lần nước muối, bạn cũng có thể rửa với chanh, sẽ giúp khử mùi hôi tốt hơn và chân gà sạch hơn.

  • Muốn ăn chân gà rút xương xào sa tế ngon bạn có thể làm theo công thức trên. Để dễ rút xương, bạn hãy luộc đùi gà trước.

  • Lượng gia vị khi ướp đùi gà cũng có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị và lượng nguyên liệu.

  • Cuối cùng, không nên để hành chín quá vì hành sẽ mất độ giòn và ngọt.

Bạn thấy đấy, cách làm chân gà rút xương xào sa tế không khó phải không nào? Chắc chắn đây sẽ là món ăn vặt “khoái khẩu” cho những tín đồ mê ăn cay mà còn là món nhậu rất được lòng cánh mày râu. Tuy nhiên, bạn cũng có thể đổi món ngon từ chân gà thông thường để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để luôn cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn.

Chân gà rút xương xào sa tế là món ăn vặt mà chắc hẳn trong đời bạn đã từng được thưởng thức nó một lần. Cái khác của món chân gà xào sa tế là vị béo ngậy bởi vị bùi ớt bằm, thơm nồng của tỏi tươi và sa tế. Vậy công thức làm món chân gà rút xương xào sa tế như thế nào? Mời bạn cùng chúng tôi thưởng thức ngay dưới đây.

Nguyên liệu làm chân gà rút xương xào sa tế

 

  • Chân gà công nghiệp: 500g

  • Hành tây cắt múi cau: 1 củ

  • Sả xay: 2 cây

  • Sả cắt lát: 3 cây

  • Hành tím cắt lát: 1 ít

  • Tỏi băm: 1 ít

  • Ớt sừng cắt lát: 1 quả

  • Ngò rí: 1 ít

  • Gia vị: Sa tế tôm, dầu hào, tương ớt, 1 ít đường, bột nêm, bột ngọt, muối, tiêu xay nhỏ, dầu ăn

Các bước làm chân gà rút xương xào sa tế

Dưới đây là các bước chi tiết để làm chân gà rút xương xào sa tế

Bước 1: Sơ chế chân gà

 

  • Bạn dùng chân gà công nghiệp để làm. Chân gà công nghiệp này khi mua về bạn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó cắt bỏ móng và da bị chai.

  • Sau đó đun sôi một nồi nước muối pha loãng, thêm 1 nhánh gừng băm nhỏ để khử mùi tanh.

  • Sau đó luộc khoảng 10 phút thì vớt ra rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bước 2: Rút xương chân gà 

ng tôi vẫn khuyên bạn nên lọc bỏ xương đùi gà trước. Cách làm đùi gà xé phay không quá khó như nhiều người vẫn nghĩ. Nhưng nếu bận và không có thời gian, bạn cũng có thể cắt thành từng miếng nhỏ.

ước 3: Xào chân gà trước

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm và hành khô băm nhỏ vào phi cho thơm. Sau đó bạn cho ớt băm nhỏ và sa tế vào cho vừa ăn. – Cho đùi gà vào chảo đảo đều.

  • Tiếp tục nêm nếm thêm chút nước mắm, đường, chút mì chính cho vừa ăn rồi thêm ngọt, cay cay cho vừa ăn.

  • Khi nước sốt sệt lại, bạn khuấy đều, sau đó cho tiếp 1 chén nhỏ nước lạnh vào nấu cho đến khi nước sốt ngấm đều đùi gà.

Bước 4: Thưởng thức chân gà rút xương xào sa tế

Chân gà chiên sa tế cay là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức, món ăn này có thể giúp cả nhà ăn hoài không ngán. Ngoài ăn với cơm, bạn cũng có thể nếm thử món này với bia, ăn rất đã miệng.

Lưu ý khi làm món chân gà rút xương xào sa tế

Muốn làm món chân gà rút xương xào sa tế cực ngon các bạn hãy nhớ những lưu ý dưới đây:

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

  • Bạn nên chọn chân gà công nghiệp hơn chân gà ta vì chúng chứa nhiều thịt hơn.

  • Tránh chọn chân gà bị bơm nước có các dấu hiệu sau: các ngón chân sưng tấy, không có nếp nhăn, xa nhau và sờ vào thấy mềm.

  • Vì vậy bạn chọn chân gà có da trắng hồng, không có đốm màu bất thường, không có khuyết tật, không có mùi hôi và không có chất nhờn.

  • Không nên chọn chân gà không rõ nguồn gốc, xuất xứ vì sẽ dễ bị ngâm hóa chất và tẩy trắng hoặc nhiễm vi khuẩn đường ruột.

Lưu ý khi thực hiện

  • Khi sơ chế chân gà, ngoài rửa qua một lần nước muối, bạn cũng có thể rửa với chanh, sẽ giúp khử mùi hôi tốt hơn và chân gà sạch hơn.

  • Muốn ăn chân gà rút xương xào sa tế ngon bạn có thể làm theo công thức trên. Để dễ rút xương, bạn hãy luộc đùi gà trước.

  • Lượng gia vị khi ướp đùi gà cũng có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị và lượng nguyên liệu.

  • Cuối cùng, không nên để hành chín quá vì hành sẽ mất độ giòn và ngọt.

Bạn thấy đấy, cách làm chân gà rút xương xào sa tế không khó phải không nào? Chắc chắn đây sẽ là món ăn vặt “khoái khẩu” cho những tín đồ mê ăn cay mà còn là món nhậu rất được lòng cánh mày râu. Tuy nhiên, bạn cũng có thể đổi món ngon từ chân gà thông thường để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để luôn cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn.

Món ngon tốt cho người cao huyết áp nên biết

Những món ăn dinh dưỡng cho người bị ho tốt nhất

Related posts

Bệnh huyết áp thấp nên ăn gì là an toàn nhất?

Những món ăn dinh dưỡng cho người bị ho tốt nhất

Chân gà rút xương ngâm sả tắc xoài

Leave a Comment