Các biện pháp bảo quản thực phẩm Tết an toàn

rTrong những ngày Tết để đảm bảo đủ nguồn thực phẩm, gia đình nào cũng mua sắm và dự trữ một lượng kha khá nhu yếu phẩm cần thiết. Tuy nhiên, thực phẩm rất dễ bị hỏng ngay cả khi đã bảo quản bằng tủ lạnh. Cùng Bếp Bảo Minh khám phá cách bảo quản thực phẩm Tết an toàn ngay trong bài viết dưới đây:

Hướng dẫn cách bảo quản thực phấm tết đúng cách

1/ Bảo quản rau củ, hoa quả

Rau củ muốn để được lâu thì cần làm sạch, loại bỏ lá úa, rễ. Đối với rau xanh thì không được rửa bằng nước, rau xanh dính nước sẽ rất nhanh bị hỏng. Bạn có thể gói rau bằng giấy báo, thời gian bảo quản sẽ được kéo dài hơn, rau cũng sẽ không bị úa, héo.

Một số mẹo bảo quản thực phẩm Tết với hoa quả quen thuộc quen thuộc hay ho bạn có thể tham khảo:

– Dưa hấu: Ngâm dưa với nước muối pha loãng khoảng nửa tiếng. Sau đó, lau khô vỏ ngoài, rồi cho vào hộp, hoặc bọc kín bằng băng bọc ni lông thực phẩm rồi bỏ vào trong tủ lạnh.

– Chanh, cam, bưởi muốn tươi lâu thì có thể dùng vôi quét lên đầu cuốn đầu cuống.

– Hồng: Rửa sạch hồng với nước muối, cần rửa sạch nhất là phần cuống vì đây là phần dễ bị nấm mốc, có nhiều vi khuẩn nhất. Để hồng đã rửa sạch, ráo nước rồi cho vào hộp đựng đậy kín.

– Táo, lê: Rửa sạch, ngâm qua nước muối, để vào trong ngăn mát tủ lạnh. Ngâm với táo, lê với muối cũng có tác dụng chống thâm, khi ăn sẽ tạo cảm giác ngon miệng hơn.

– Chuối: Bọc cuống chuối bằng màng bọc thực phẩm sẽ giữ chuối được lâu hơn. Chuối cũng rất dễ để lại mùi trong tủ lạnh, bạn hoàn toàn có thể để chuối ở nhiệt độ thường bên ngoài. Nếu để vào trong tủ lạnh thì cần bọc kĩ càng bạn nhé!

Bài viết nổi bật: Cách lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho cả nhà đơn giản

Bảo quản rau, củ, quả ngày Tết an toàn

2/ Bảo quản thực phẩm tươi sống

Thịt, cá, giò,… đó là những thực phẩm tươi sống không thể thiếu trong những ngày Tết. Để hương vị món ăn được giữ trọn vẹn nhất thì bạn cần làm sạch hết các thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Để dễ dàng hơn trong việc rã đông, đảm bảo an toàn sức khoẻ nhất thì hãy chia thực phẩm ra thành những phần nhỏ, phù hợp với số lượng người ăn trong gia đình. Mỗi lần nấu chỉ cần lấy số lượng vừa đủ.

Việc rã đông thực phẩm nhiều lần sẽ khiến vi khuẩn dễ dàng xâm nhập và phát triển, không tốt cho sức khoẻ khi sử dụng. Thực phẩm tươi sống sử dụng trong ngày thì để vào trong ngăn mát, thực phẩm chưa sử dụng đến thì để vào trong ngăn đông.

Bảo quản thực phẩm tươi sống đúng cách

3/ Lưu ý khi bảo quản thực phẩm Tết

– Mua đủ dùng: Ngày nay, nỗi lo thực phẩm khan hiếm sau Tết không còn nữa. Chợ Tết, các cửa hàng mở rất sớm, bạn không cần phải tích trữ quá nhiều đồ ăn. Bạn nên lên chi tiết số lượng thực phẩm cho ngày Tết và mua đủ dùng. Sau đó, khoảng mùng 2, mùng 3 Tết bạn có thể đi chợ để mua bổ sung. Điều này sẽ giúp bạn và gia đình có được những món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và an toàn.

– Những thức ăn đã chế biến thì nên để vào trong hộp, đậy kín, nếu có hâm nóng lại cũng chỉ nên lấy lượng vừa đủ, không hâm đi hâm lại nhiều lần. Thời gian sử dụng với đồ ăn đã chế biến tốt nhất là 2 ngày.

– Thực phẩm được bảo quản trong tủ lạnh, chính vì vậy để đạt kết quả tốt nhất bạn cần làm sạch tủ lạnh trước khi cất trữ thực phẩm. Để loại bỏ mùi hôi thì đặt thêm vào trong tủ túi trà khô, vài lát chanh hoặc bã cà phê nhé! Bạn cũng có thể lựa chọn tủ lạnh side by side Teka, tủ lạnh Bosch,… có dung tích chứa lớn để dự trữ được nguồn thực phẩm lâu dài, hiệu quả hơn.

Những điều cần lưu ý khi bảo quản thực phẩm Tết

Ngày Tết đang đến rất gần, mong rằng với những bí quyết bảo quản thực phẩm ngày Tết được Bếp Bảo Minh chia sẻ trong bài viết đã mang đến cho bạn nguồn thông tin tham khảo bổ ích, đón Tết trọn vẹn, an toàn và ấm cúng bên gia đình.

>> Xem thêm: Muôn kiểu lý do thu hút bạn trồng ngay một vườn rau thuỷ canh ngay tại nhà.

10 months ago

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *